Como hacer guacamole sin licuadora

guacamole sin licuadora,

¿ Cómo hacer guacamole sin licuadora ?

Preparación del Guacamole sin licuadora paso a paso.

En ocasiones por alguna razón no contamos con una licuadora en casa para cocinar, porque aun no la compramos, porque se descompuso, porque la prestamos ó porque no tenemos energía eléctrica para hacerla funcionar,en fin, el asunto es que no la podemos usar, así que nos viene bien aprender otra forma de hacer aguacate sin necesidad de recurrir a la licuadora y es aqui donde nos preguntamos¿cómo hacer guacamole sin licuadora?

Guacamole sin licuadora

La respuesta a esta pregunta, es usando utensilios caseros que usualmente usas en tu cocina; solo que ahora requerirá un esfuerzo de tu parte, tú seras la licuadora.

Así que a continuación te compartimos el modo de hacer guacamole sin licuadora

Utensilios necesarios para la elaboración de guacamole sin licuadora

  • 1 bowl mediano
  • 1 tenedor
  • 1 cuchillo
  • 1 cortador de aguacate
  • 1 exprimidor de limón
  • 1 plato

Ingredientes para hacer guacamole sin licuadora

  • Aguacate hass, (dependiendo de la cantidad de guacamole a preparar y del yamaño de tu molcajete será la cantidad de aguacates, sin embargo para esta receta deguacamole tradicional se usaran 2 aguacates maduros).
  • Chile de árbol (según el grado de picor puedes variar la cantidad de chiles, en esta receta ocuparemos 2)
  • Sal
  • 2 limones
  • 3 ramitas de cilántro fresco

Recuerda lavar previamente los aguacates, los chiles, los limones y el cilántro previamente.

Guacamole sin licuadora paso a a paso

Paso 1 – El Aguacate

Toma los dos aguacates Hass medianos maduros y usando el cortador de aguacate o cuchillo, córtalos por la mitad y quítales el hueso.

Con el tenedor obtén la pulpa de cada una de las mitades de los aguacates y colócalas dentro del bowl.

Con el mismo tenedor presiona la pulpa dentro del bowl y revuelve, constantemente por unos 2 o 3 minutos.

Al principio quedaran trozos de aguacate mas o menos grandes, la idea es ir fragmentando esos pedazos y como la pulpa de agucate es suave , en poco tiempo (2 o 3 minutos) lograras una consistencia cremosa, la base de un buen guacamole.

Paso 2 – Chile y sal

Toma los chiles, lávalos, sécalos y quilates el tronquito superior; córtalos en trocitos pequeños lo más fino que puedas.

Agrega el chile picado al bowl y espolvorea la sal de modo que se distribuya lo mas uniformemente posible.

Con el tenedor puedes ir incorporando los nuevos ingredientes  de modo que el chile y la sal no solo queden superficialmente sino que se mezclen dentro de la salsa de aguacate.

Paso 3 –  El cilántro y limón

Corta tus limones; quítales los huesos y exprímelos en la salsa.

Recuerda que el aguacate se oxida fácilmente y después de un rato puede cambiar de color, así que el jugo de limón tendrá la función de retardar el proceso de oxidación y así evitaremos que cambie de color tan rápidamente.

Después de desinfectar el cilántro, córtalo en trozitos pequeños (reserva unas cuantas hojas para la presentación) y agrégaselos a la salsa de aguacate.

Con el tenedor continua mezclando.

Pruébala y checa que quede bien de sal, si es necesario que le pongas más agrégasela y mezcla nuevamente.

Al final agrega las hojas de cilántro para presentarla a tus comensales. Disfruta tu guacamole hecho de manera tradicional sin licuadora.

Grado de picor

Para regular la intensidad del sabor del picante hay 3 formas básicamente:

  1. A través de la cantidad  de chile; más chiles se traducirá en un guacamole más picante.
  2. Al desvenar los chiles puedes disminuir un poco su picor.
  3. Sustituir los chiles verdes por chiles más picosos como el chile habanero.

Para un guacamole tradicional preparado con dos aguacates, de 2 a 3 chiles serán suficientes para hacer notar el sabor picante y que sea agradable al paladar.

y listo, puedes presentar tu riquisimo guacamole en el mismo bowl o puedes distribuirlo por medio de salseras.

Que disfrutes tu guacamole preparado sin licuadora.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Nachos con Guacamole

Nachos con Guacamole

Nachos con Guacamole

Una de las formas más emblemáticas de comer guacamole es con los tradicionales nachos mexicanos, también conocidos como totopos. Su textura crujiente se combina perfectamente con la cremosidad y sabor del guacamole, siendo el dip perfecto para tus fiestas y reuniones. Aquí te presentamos la receta más fácil, rápida y deliciosa para preparar este delicioso platillo, Nachos con Guacamole.

Ingredientes para Nachos con Guacamole

Ingredientes de Nachos con Guacamole
  • ¼ de tortillas
  • 2 aguacates Hass medianos maduros
  • Jugo de 1 limón
  • 2 tomates verdes
  • Una ramita de cilantro verde
  • ½ vaso de agua
  • 1 o 2 chiles de árbol o chile serrano
  • Media cucharadita cafetera de sal
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva

Utensilios para su preparación

  • Licuadora,
  • Una cuchara cafetera
  • Un cuchillo
  • Una salsera
  • Toallas de papel absorbentes
  • Un platón
  • Una cuchara para sartén

Preparación

Paso 1. Preparación de los Nachos

Corta en mitades las tortillas con el cuchillo y repite la operación en 4 ocasiones, hasta que obtengas pequeños triángulos de tortillas.

Pon a calentar el aceite y ya que este caliente introduce los triángulos de tortillas hasta que se frían.

Retira las tortillas del sartén con la ayuda de la cuchara para sartén y ponlas a secar en un platón con una toalla absorbente.

Con esto tendrás listos tus Nachos o totopos.

Paso 2. Preparación de los ingredientes del guacamole

  • Corta los aguacates, quítales el hueso y separa la pulpa del aguacate
  • Lava, corta el limón, déjalo listo para exprimirlo.
  • Lava y desinfecta la ramita de cilantro y córtalo en pedazos pequeños
  • Lava y corta los chiles en pedazos pequeños.
  • Lava y corta la cebolla en pedazos pequeños.
  • Pela el ajo

Paso 3. Preparación del guacamole

Coloca todos los ingredientes en la licuadora empezando con el medio vaso de agua, agrega la pulpa de los aguacates, las ramitas de cilantro, el o los chiles, el ajo, la sal; finalmente exprime el limón y agrega un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la licuadora.

Activa la licuadora a velocidad media por un minuto y listo tendrás tu guacamole.

Paso 4. Presentación

Vacía el guacamole en la salsera, pon algunos totopos o nachos en él y mantén un plato con todos los demás nachos listos para todos aquellos que los quieran disfrutar después y ahora lo único que queda es disfrutar de tus exquisitos Nachos con guacamole.

Si quieres acompañar tus Nachos con otro tipo de guacamole puedes encontrar las recetas de guacamole en molcajete y guacamole en licuadora en un minuto aquí con nosotros tus amigos de guacamole.org.mx


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Guacamole Molcajete

Guacamole Molcajete, guacamole en molcajete, guacamole de molcajete, guacamole hecho en molcajete, guacamole con molcajete,

Guacamole Molcajete

Guacamole Molcajete. Si de platillos mexicanos tradicionales se trata, el guacamole es uno de los que está en los primeros lugares de la lista junto con el mole y los chiles en nogada. Pero si además consideramos su preparación con utensilios milenarios, el guacamole afianza su lugar al ser preparado utilizando el tradicional molcajete de piedra volcánica.

GUACAMOLE EN MOLCAJETE

Para preparar un delicioso guacamole en molcajete, necesitaremos un molcajete tradicional mexicano, incluyendo su tejolote, o también conocido como mano de molcajete, con el que machacaremos el aguacate.

Si quieres saber todo acerca de este utensilio te invitamos a visitar www.molcajete.org.mx

Los demás ingredientes que utilizaremos son los siguientes:

INGREDIENTES

Guacamole en Molcajete
  • 2 aguacates Hass medianos maduros
  • 1 Chorro de Aceite
  • Media cebolla mediana
  • 1 chile verde de árbol picado
  • Medio limón
  • 1 Jitomate pequeño sin semilla
  • 1 Rama de Cilantro
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN DEL GUACAMOLE EN MOLCAJETE

La preparación de este tipo de guacamole es increíblemente sencilla, siendo su parte fundamental el machacado del aguacate en el molcajete. A diferencia de los guacamoles preparados en licuadora, este guacamole tendrá mucha mayor consistencia, más cuerpo y tendrá muchos de los ingredientes casi enteros, lo que les da un sabor muy especial y una excelente presentación.

Aguacate

Se cortan y pelan los aguacates y se parten en rebanadas mismas que se ponen en el molcajete para machacarlos. Es importante señalar que no se martajan en su totalidad dejando pequeños pedacitos que le darán una consistencia espesita muy especial.

Jitomate, Cebolla, cilantro y chile

Ahora toca el turno del jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile, todos estos ingredientes se lavan, se parten y se cortan en pedazos pequeños, mismos que vamos integrando uno a uno en la preparación del aguacate machacado y se van integrando paulatinamente con una cuchara.

Es importante señalar que el único ingrediente que se machaca con el molcajete es el aguacate, y los demás ingredientes se van integrando a la preparación paulatinamente.

Aceite, sal y limón

El siguiente ingrediente por agregar es la sal para sazonar el guacamole, mientras que los últimos ingredientes son el jugo de medio limón y el chorrito de aceite que tienen la misma función que es evitar la oxidación prematura de tu guacamole permitiéndole permanecer verde más tiempo.

Una vez que hayas revuelto muy bien todos los ingredientes habrás terminado la preparación de tu exquisito guacamole tradicional mexicano, que podrás presentar en el propio molcajete que preparaste.

Que lo disfrutes.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Ingredientes del Guacamole

Ingredientes del Guacamole

El Guacamole es uno de los platillos más tradicionales y con más difusión de la cocina tradicional mexicana, su exquisito sabor, su textura cremosa y su versatilidad lo hace un infaltable en las comidas y celebraciones mexicanas. A continuación te compartimos los ingredientes del gucamole tradicional.

Una nota especial acerca del guacamole es que es muy fácil de preparar, por lo que además de conocer los ingredientes de su preparación también podrás encontrar la receta fácil para la preparación del guacamole de tu preferencia.

Aguacate

Ingredientes del guacamole, Aguacate, Guacamole ingredientes, guacamole,

El elemento indispensable para la elaboración del guacamole lo es sin duda el aguacate. Este es un fruto nativo de mezoamérica con gran tradición en la comida mexicana y con una gran cantidad de propiedades y beneficios adicionales a su delicioso sabor.

Los aguacates son un fruto que crece en los arboles y que tiene diferentes variantes, existen los de cáscara de color verde o púrpura oscuro, los de cascara delgada, gruesa, lisa o ligeramente rugosa, algunas de sus variedades son el aguacate hass con cascara negra y áspera, el aguacate bacon con piel fina y textura cremosa, el aguacate criollo que crece de forma natural sin ningún tipo de injerto, o aguacates singulares como el aguacate reed con su peculiar forma redonda.

Otro elemento singular de este alimento es su enorme semilla, que al igual que la pulpa tiene una gran cantidad de propiedades inclusive para la prevención de la caída del cabello.

Sin lugar a dudas el guacamole le debe su exito al exquisito sabor del aguacate y su consistencia cremosa.

Como nota especial y para garantizar un buen sabor, recuerda que los aguacates que debes utilizar para hacer guacamole casero deben estar maduros.

Chiles Verdes

Ingredientes del Guacamole, Chiles, guacamole ingredientes, chiles guacamole, ingredientes guacamole,

Al igual que el aguacate, un elemento característico de la comida mexicana es el chile en su diferentes variantes, especies y grados de picor. El guacamole tradicional requiere específicamente un tipo de chile especial, este es el chile verde.

El chile verde adicionalmente a su exquisito sabor y picor es rico en vitamina A y C, inclusive puede tener hasta seis veces más vitamina C que una  naranja.

Por otra parte, se sabe que su color verde brillante característico es una señal de su alto contenido de betacaroteno, antioxidante natural que es beneficioso para el sistema cardiovascular, la piel, los ojos y el sistema inmune.

Su picor deriva de su contenido de capsaicina, que contribuye a disolver los coágulos en el torrente sanguíneo y favorece la digestión.

Dependiendo de tu tolerancia a la capsaicina sera la cantidad de chiles verdes que debas agregar a tu guacamole. Si no lo soportas mucho será conveniente que incorpores un sólo chile pero quitandole las venas y las semillas, si por el contrario, eres un guerrero todo terreno del picor mexicano puedes agregar dos o más chiles sin quitarle nada.

Ese guacamole fresco preparado con muchos chiles sólo será para los valientes.

Tomates Verdes

ingredientes de salsa verde en comal, como hacer salsa verde, salsa de tomatillo, como hacer salsa de tomatillo, salsa de tomatillo verde, salsas mexicanas,

El tomate es un alimento originario de México, perteneciente a la familia “Solanáceas”, con el nombre cientifico de  (Physalis ixocarpa). Es conocido de muchas maneras entre las que destacan las siguientes: tomate verde, tomatillo, tomate de cascara o miltomatl de origen náhuatl.

El fruto contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, entre otros nutrientes. Es gracias a estas propiedades que se utiliza como remedio medicinal en el tratamiento de problemas respiratorios, dolores de oído, inflamación del estómago y presión alta.

Es un elemento fundamental del guacamole porque ayuda a la consistencia del mismo y a disminuir, en su caso el picor del chile.

Cebolla

Ingredientes del Guacamole, Cebolla, guacamole ingredientes, cebolla guacamole,

También conocida como la reina de las verduras, este vegetal es de vasto uso en la cocina mundial, por su intenso sabor y versatilidad.

Además de sus cualidades culinarias tiene amplio uso de carácter terapéutico por sus poderosas propiedades antisépticas, inclusive existe un remedio de amplia tradición para aliviar la tos, como lo es el té de cebolla morada.

Este vegetal se utiliza ampliamente en muchas de sus formas, ya sea como sazonador, aderezo, producto deshidratado en polvo, granulado, picado, rebanado o bien en forma de hojuela, y una mínima parte se dedica a la obtención de aceites derivados de ella.

Su uso en el guacamole le agrega un intenso sabor, lo que no podemos prometerte es no llorar cuando lo estés cortando.

Limón

Ingredientes del Guacamole, limón, guacamole ingredientes, limon guacamole,

El limón es un fruto pequeño redondo, con una pequeña protuberancia en la extremidad, con un sabor ácido e intenso. No mide más de 5 centímetros de diámetro y lo caracteriza su cascara con un intenso color verde.

Su pulpa es muy jugosa y muy ácida con un alto contenido en vitamina C y B, además de que proporciona calcio, fósforo y hierro.

El Zumo de limón es un ingrediente primordial en la preparación del guacamole, que aunque no agregará un sabor muy intenso a su preparación, si le ayudará a mantener ese color verde vibrante e intenso que lo caracteriza ya que ayudará a que no se oxide rápidamente y no pase a un color verde opaco o inclusive negro derivado del paso del tiempo.

Sal

Ingredientes del Guacamole Sal, salsa de chile habanero, sal al gusto, receta de salsa de chile habanero, receta de salsa de chile habanero hecha en molcajete, ingredientes de salsa de chile habanero,

Por último y no menos importante tenemos a la sal como ingrediente indispensable en la preparación del guacamole.

Este mineral es indispensable para el funcionamiento de nuestro organismo. Es muy conocida su composición química de cloruro y sodio, y aunque es muy necesaria para el cuerpo no se recomienda su consumo en exceso ya que puede generar problemas pasando por la retención de líquidos llegando hasta hipertención arterial

Con este alimento podrás sazonar el guacamole a tu gusto.

Con la combinación de los ingredientes del guacamole en sus variadas formas podrás obtener este platillo esencial de la comida tradicional mexicana y del cual puedes obtener varias recetas como las que puedes elegir a continuación.

Las mejores recetas del Guacamole mexicano.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx

Explora nuestra tienda

Como hacer guacamole en licuadora en un minuto.

como hacer guacamole en lucuadora, guacamole facil, guacamole rapido, guafcamole delicioso, guacamole
Photo by Juan Manuel Giraldo Grisales on Unsplash

🥑 ⏱  Como hacer guacamole en licuadora en un minuto. ✅

La ventaja de la mayoría de las recetas para preparar guacamole es que como sus ingredientes son suaves se pueden preparar de diferentes maneras y con diferentes instrumentos, así que podrás ver en este post te enseñaremos como hacer guacamole licuado.

🥑 Receta de guacamole sabroso en licuadora ✅

Una de las ventajas de los tiempos modernos es que contamos con herramientas e inventos que nos ayudan a simplificarnos la vida, en casi todos los ámbitos de nuestra vida.

Como se hace el guacamole en licuadora, como hacer guacamole en la licuadora, como hacer guacamole en licuadora receta, receta de guacamole casero, guacamole en licuadora, guacamole licuadora, como hacer guacamole en licuadora, receta de guacamole en licuadora, como hacer guacamole sin licuadora, como se hace el guacamole en la licuadora,

La cocina no es la excepción, hoy día hay un montón de aparatos eléctricos y electrodomésticos que nos permiten cocinar de manera mucho más fácil, rápida, segura y sobre todo conservando el sabor de los alimentos que tanto nos gustan.

De entre todos esos aparatos modernos que hay hoy en día en casi todas las cocinas de México, la licuadora es una autentica maravilla pues nos permite realizar distintas preparaciones de modo fácil y rápido, ahorrándonos muchos minutos que podrás dedicar a otra cosa.

Así que una buena licuadora te permitirá hacer muy pero muy fácilmente un super salsa de aguacate, mejor conocida como guacamole pero sobre todo rápidamente; en los tiempos de hoy preparar una deliciosa salsa de aguacate, avocado o palta en un minuto, no tiene precio y si la haces con los ingredientes correctos además serás la adoración de tu familia.

Sin duda, apoyándote de la licuadora podrás preparar un super guacamole con una receta muy fácil de repetir.

✅ Beneficios de usar la licuadora para hacer el guacamole

Siempre que uses la licuadora para hacer esta salsa de aguacate embajadora de méxico te encontraras con que te brindara unos beneficios como:

Pros

  • Corta los ingredientes ágilmente
  • Mezcla los ingredientes uniformemente
  • Prepararas tu salsa en 1 minuto
  • Ahorraras tiempo para dedicarlo a otros guisados o para atender mejor a tus invitados

Contras

  • No quedan trocitos de aguacate y los demás ingredientes
  • Necesitas energía eléctrica para realizarla

✅ Ingredientes para Guacamole en licuadora

Esta receta fácil de guacamole en licuadora va a necesitar:

  • 2 aguacates Hass medianos maduros
  • Jugo de 1 limón
  • 2 tomates verdes
  • Una ramita de cilantro verde
  • 2 o 3 chiles de árbol o chile serrano
  • Media cucharadita cafetera de sal
  • La cebolla y el ajo son opcionales

Nota: Si quieres que tu guacamole quede menos picante agrega menos chiles e incluso un solo chile,

✅ Materiales que necesitaras para preparar esta salsa de aguacate licuado:

  • Licuadora,
  • Una cuchara cafetera
  • Un cuchillo
  • Un exprimidor de limones
  • Una salsera

✅ Preparación de guacamole en licuadora

👣 Paso 1 Prepara los ingredientes

  • Corta los aguacates, quítales el hueso y separa la pulpa del aguacate
  • Lava, corta el limón, déjalo listo para exprimirlo.
  • Lava y desinfecta la ramita de cilántro
  • Quita la cascara y lava los tomates verdes
  • Lava y desvena los chiles

👣 Paso 2 Colócalos en la licuadora

Coloca todos los ingredientes en la licuadora: la pulpa de los aguacates, los dos tomates verdes, las ramitas de cilántro, el o los chiles y la sal; finalmente con el exprimidor de limones exprime el limón en el vaso de la licuadora.

👣 Paso 3 MÉZCLALOS

Activa la licuadora a velocidad media por un minuto y listo tendrás tu salsa de aguacate o guacamole preparado en licuadora.

Antes de servir tu salsa pruebala de sal  si le hiciera falta agrega sal al gusto.

Ahora si, sírvelo en tu salsera y disfruta su sabor con tu comida acompañando tus taquitos de guisado, o tus totopos; una salsa hecha rapidamente te permitira compartir con tu familia.

✅ Guacamole licuado para niños.

Si lo que buscas ver es un guacamole sin picante adecuado para tus niños considera omitir en la preparación que agregues chile.

Por lo demás tus peques y tu familia que no tolera el picante te lo agradecera; un guacamole mexicano peculiar para no dejar a nadie fuera de disfrutar esta deliciosa salsa.

Un gucamole sin chile también lo podrás acompañar en su plato con unos nachos o totopos, a tus niños les encantara.

Prepararla te llevara un minuto mas y tendrás a tus peques encantados.

Gracias por seguir esta receta fácil.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Como hacer guacamole para tacos

guacamole para tacos

🥑 Como hacer guacamole para tacos 🌮 🌮

Guacamole para tacos

✳ ¿ Cómo es el guacamole para tacos ?

Existen diversas variantes en la preparación de los guacamoles pero uno muy socorrido es el guacamole para tacos y este se distingue de los demás porque no solo es salsa de aguacate con chile y sal sino que integra dos ingredientes que le dan un aspecto peculiar; el tomate verde y la cebolla.

En este guacamole veras las semillas del tomate verde y además los trocitos de cebolla con el cilántro; por contener tomates verdes su consistencia será más acuosa que el guacamole tradicional, lo cual le dará un aspecto muy llamativo. Con este guacamole se te hará agua la boca.

Taco Guacamole

✳ Como preparar guacamole para tacos

A continuación te mencionamos los ingredientes que necesitarás para hacer este tipo de guacamole y posteriormente te explicaremos cómo hacer el guacamole para tacos.

✔ Ingredientes para el guacamole para tacos

La cantidad de ingredientes sugeridos te alcanzará para que los disfruten en famila entre tres o cuatro personas.

Los ingredientes para guacamole taquero son:

  • 2 aguacates Hass medianos maduros
  • 2 o 3 chiles verdes serranos o de árbol
  • 3 tomates verdes
  • Media cebolla mediana
  • 4 ramitas de cilántro
  • 2 limones
  • sal al gusto

✳ Receta de guacamole para tacos

🥑 Aguacate

Aguacate para tacos

Toma los dos aguacates medianos previamente lavados, cortalos por la mitad con el cuchillo y separa el hueso.

Ahora con una cuchara separa la pulpa del aguacate de tus 4 mitades, colócala en un recipiente lo suficiente hondo para recibir todos los ingredientes.

Continua con los demás ingredientes del guacamole.

🥑 Tomate y chile

Ahora toca el turno a los tomates verdes y el chile.

Toma los tomates quítales la cascara a cada uno y lávalos, recuerda que el tomate verde sin cascara queda un poco pegajoso, así que necesitará que los laves; después ponlos en un recipiente con agua hirviendo a coser por 5 minutos.

Después de esos 5 minutos, sácalos y dejalos enfriar; ya frios cortalos en cuatro partes y resérvalos.

Respecto de los chiles deberás lavarlos, quitarle el tronquito y abrirlos por la mitad; después desvénalos y cortalos lo más finamente que puedas. Reserva el chile picado.

🥑 Cebolla y cilántro

Toma la mitad de tu cebolla y córtala de modo tal que te queden pequeños cuadritos, no tan grandes pero tampoco tan pequeños, la idea es que al mezclarse con el aguacateen la salsa se noten a la vista.

Ahora toma las ramitas de cilándro, lavalas y ponlas a desinfectar por 10 minutos; enjuagalas y comienza a cortarlo finamente; reserva algunas hojas enteras pues serviran para la presentación de tu salsa.

🥑 Limón

Limón para Guacamole

A tu par de limones lavalos, córtalos por la mitad, quítales los huesitos y exprímelos hasta obtener todo su jugo en un vasito.

🥑 MEZCLALO TODO

Una vez que has preparado todos los ingredientes es hora de hacer tu guacamole.

Toma el recipiente hondo en el que reservaste la pulpa del aguacate y con un tenedor comiensa a presionar y mezclar la pulpa, de tal manera que dejen de estar como trozos de aguacate separados y se comience a formar una sola “masa de aguacate”.

Agrega el jugo de tus limones y mezclalo muy bien con el aguacate.

Ahora agrega el chile finamente picado y continua mezclando. Trata de que el chile se distribuya lo más uniformemente posible por toda la salsa de aguacate.

Agrega el tomate verde en trozos y comienza a presionarlos con tu tenedor, buscando desacerlo y mezclarlo.

Continua mezclando y agrega el cilantro picado junto con la cebolla.

Como penultimo paso agrega la media cucharada de sal y continua mezclando; aquí depende del sabor al que estés acostumbrado así que prueba tu salsa y si es necesario agrega  sal al gusto.

Finalmente vacía tu guacamole en tu salsera y aquí es cuando puedes agregar las hojitas de cilántro que reservaste para su presentación.

Listo has preparado en tu cocina un riquísimo guacamole para tacos.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Guacamole casero

guacamole casero

🥑 🏡 Guacamole Casero

Cuando vamos a comer fuera de casa en familia, solemos encontrar en los tacos de carnitas, en los tacos de cecina, ó en los tacos de canasta, salsas que son sabrosas pero como son preparadas para negocio regularmente se encuentran un poco “diluidas”para maximizar la ganancia y aminorar los costos; así que si quieres evitar estas salsas “aguadas”, no hay mejor forma que elaborar un guacamole casero preparado en la comodidad de tu cocina y tu casa.

Guacamole Casero

Así, como tu eres el encargado de su preparación, controlas la cantidad y calidad de los ingredientes, así como el modo en como lo haces y el grado de picor que se ajuste a tus gustos y paladar.

  • Si lo quieres elaborar de forma tradicional lo puedes haces en tu molcajete,
  • Si lo necesitas hacer  de forma express, lo puedes preparar en la licuadora
  • Si lo necesitas estilo taquero, puedes agregar más cebolla
  • Si lo quieres para tacos de carnitas le agregas pápalo en vez de cilantro.
  • Si lo necesitas normal con poco chile o muy picoso.
  • Si lo requieres en su versión gorumet con ingredientes especiales como frutas y especias.

La preparación en el hogar nos brinda esa ventaja y nos permite agregar nuestro sazón.

🥑 🏡 CÓMO HACER GUACAMOLE CASERO

Aquí te compartimos los ingredientes y el procedimiento para hacer un tremendo guacamole casero.

✳ Receta de guacamole casero

✔ Ingredientes tradicionales para el guacamole casero

  • 2 aguacates Hass medianos maduros
  • 2 chiles verdes de árbol
  • 2 tomates verdes
  • Media cebolla mediana
  • 2 limones
  • Sal al gusto

✳ Preparación del guacamole casero en sencillos pasos

🥑 Aguacate

Aguacate para Guacamole

Toma los dos aguacates medianos previamente lavados, cortalos por la mitad con el cuchillo y separa el hueso.

Ahora con una cuchara separa la pulpa del aguacate de tus 4 mitades, colócala en un recipiente lo suficiente hondo para recibir todos los ingredientes.

Continua con los demás ingredientes del guacamole.

🥑 Tomate y chile

Ahora toca el turno a los tomates verdes y el chile.

Toma los tomates quítales la cascara a cada uno y lávalos, recuerda que el tomate verde sin cascara queda un poco pegajoso, así que necesitará que los laves; después ponlos en un recipiente con agua hirviendo a coser por 5 minutos.

Después de esos 5 minutos, sácalos y dejalos enfriar; ya frios cortalos en cuatro partes y resérvalos.

Respecto de los chiles deberás lavarlos, quitarle el tronquito y abrirlos por la mitad; después desvénalos y cortalos lo más finamente que puedas. Reserva el chile picado.

🥑 Cilántro

Cilantro para Guacamole

Ahora toma las ramitas de cilándro, lavalas y ponlas a desinfectar por 10 minutos; enjuagalas y comienza a cortarlo finamente; reserva algunas hojas enteras pues serviran para la presentación de tu salsa.

🥑 Limón

Limón para Guacamole

A tu par de limones lavalos, córtalos por la mitad, quítales los huesitos y exprímelos hasta obtener todo su jugo en un vasito.

🥑 Mezclalo todo

Una vez que has preparado todos los ingredientes es hora de hacer tu guacamole.

Toma el recipiente hondo en el que reservaste la pulpa del aguacate y con un tenedor comiensa a presionar y mezclar la pulpa, de tal manera que dejen de estar como trozos de aguacate separados y se comience a formar una sola “masa de aguacate”.

Agrega el jugo de tus limones y mezclalo muy bien con el aguacate.

Ahora agrega el chile finamente picado y continua mezclando. Trata de que el chile se distribuya lo más uniformemente posible por toda la salsa de aguacate.

Agrega el tomate verde en trozos y comienza a presionarlos con tu tenedor, buscando desacerlo y mezclarlo.

Continua mezclando y agrega el cilantro picado.

Como penúltimo paso agrega la media cucharada de sal y continua mezclando; aquí depende del sabor al que estés acostumbrado así que prueba tu salsa y si es necesario agrega  sal al gusto.

Finalmente vacía tu guacamole en tu salsera y aquí es cuando puedes agregar las hojitas de cilántro que reservaste para su presentación.

Listo has preparado en tu cocina un riquísimo guacamole casero.

✳ Ingredientes necesarios para preparar gucamole para 3, 8, 16 o 32 personas ✖👫👫👫

A continuación te mostramos una tabla donde te podrás dar una idea de la proporción de ingredientes necesarios según la cantidad de invitados que tengas, sean tres, 8, 16 o 32 personas, te podrás dar una idea.

  Comensales
Ingredientes 3-4 personas 7-8 personas 15 -16 personas 30 – 32 personas
Aguacate 2 aguacates medianos 4 aguacates medianos 9 aguacates medianos 20 aguacates medianos
tomate verde 2 tomates verdes 4 tomates verdes 9 tomates verdes 20 tomates verdes
chiles de árbol 2 chiles de árbol 4 chiles de árbol 9 chiles de arbol 20 chiles de árbol
cebolla (opcional) media cebolla mediana 1 cebolla mediana 2 cebollas medianas 4 cebollas medianas
cilantro 2 ramas de cilántro 4 ramas de cilántro 9 ramas de cilántro 20 ramas de cilántro
limones 1 2 5 5

✳ Guacamole casero de molcajete vs guacamole casero en licuadora 🥊

Una de las ventajas de estar en casa es que tu elijes como hacer las cosas y sobre todo que recursos y trastes de tu cocina usaras, así que una de las primeras elecciones que tendrás que tomar para hacer tu gucamole casero será el de elegir si lo haces en molcajete o lo haces en licuadora.

MOLCAJETE

molcajete de piedra la mexicana, molcajete guacamole

  • Si buscas algo más tradicional y que los sabores se integren al machacarse.
  • También si quieres una salsa más ecológica que no ocupe energía electrica.

LICUADORA

Como se hace el guacamole en licuadora, como hacer guacamole en la licuadora, como hacer guacamole en licuadora receta, receta de guacamole casero, guacamole en licuadora, guacamole licuadora, como hacer guacamole en licuadora, receta de guacamole en licuadora, como hacer guacamole sin licuadora, como se hace el guacamole en la licuadora,

  • Si prefieres algo más rápido.
  • Cuando buscas una salsa de aguacate cremosita y uniforme.

Cualquier herramienta que elijas estará bien pero tendrás que decidir que es lo mejor para ti.

✳ Guacamole casero que no pique – Guacamole para niños 👨‍👩‍👧‍👦

Hay personas que no se llevan bien con el picante, así que esta en tu poder hacer una salsa de aguacate sin chile.

La preparación será la misma que el guacamole casero, pero sin la inclusión del chile.

Así podrás ofrecer a tu familiar o visitante especial una alternativa cuando lo suyo no sea el picor del chile.

Esta variante es muy conveniente para los pequeños del hogar, pues suele ocurrir que aun no están habituados al picante.

Además sera buena idea que ellos vean que comen como “los grandes”.

✳ Guacamole casero muy picoso 🌶

Guacamole Picoso

También te puedes encontrar con familiares o visitas que son apasionados del picante , así que será bueno que los sorprendas con un guacamole a la altura de sus gustos.

Así para aumentar el picante puedes hacerlos de dos modos, aumentando la cantidad de chiles verdes o cambiando de chile por uno más picoso por ejemplo el chile habanero.

Dependiendo de que tanto picante les guste sera el tipo y cantidad de chile que puedes usar.

Para graduar el nivel de picor te recomendamos que en un primer momento agregues el doble de chiles delos utilizados en el guacamole casero tradicional, e incrementes de ser necesario.


Regresa a nuestra HOME de guacamole.org.mx,

Puedes seguir explorando la tienda

ó visitar nuestras ricas recetas para preparar guacamolePárrafo

Guacamole Receta Tradicional

Ingredientes para salsa verde

🥑 Guacamole Receta Tradicional en molcajete 🥗

El guacamole es una salsa picante de aguacate (palta o avocado) y a continuación te decimos como hacer el mejor guacamole mexicano, el más tradicional, preparado en molcajete de piedra volcánica.

✅ Ingredientes Guacamole de molcajete

  • 2 Aguacates Hass medianos maduros
  • 2 o 3 chiles serranos ó chiles de arbol
  • Sal al gusto
  • 1 limón
  • 1 molcajete y su tejolote
  • 1 cuchillo

🥑 Como hacer guacamole mexicano  Preparación del Guacamole paso a paso

👣 Paso 1 – El aguacate y el molcajete

¿Como hacer guacamole sin licuadora?

La respuesta a esta pregunta, es el molcajete, el utensilio tradicional mexicano para la preparación de salsas y guacamole.

Toma los dos aguacates Hass medianos maduros y lavarlos, córtalos por la mitad y quítales el hueso.

Con una cuchara obtén la pulpa de cada una de las mitades de los aguacates y colócalas dentro del molcajete.

Con el tejolote, también conocido como mano de molcajete,  comienza a machacar el aguacate, como la pulpa del aguacate es suave, en poco tiempo (1 o 2 minutos) lograras una consistencia cremosa.

Si tienes dudas sobre la forma en que debes de utilizar el molcajete, puedes revisar la forma adecuada de hacerlo aquí.

👣 Paso 2 – Chile y sal

Toma los chiles, lávalos, secalos y quilates el tronquito superior; córtalos en trocitos pequeños.

Agrega el chile picado al molcajete y espolvorea la sal de modo que se distribuya lo mas uniformemente posible.

Con el tejolote puedes ir incorporando los nuevos ingredientes  de modo que el chile y la sal no solo queden superficialmente sino que se mezclen dentro de la salsa de aguacate.

👣 Paso 3 –  El cilántro y limón

Lava y corta tu limón; quítale los huesos y exprímelo en la salsa.

Después de desinfectar el cilántro, córtalo en trozitos pequeños (reserva unas cuantas hojas para la presentación) y agrégaselos a la salsa de aguacate.

Con el tejolote continua mezclando.

Pruébala y checa que quede bien de sal, si es necesario que le pongas más agrégasela y mezcla nuevamente.

Al final agrega las hojas de cilántro para presentarla a tus comensales. Disfruta tu guacamole tradicional.

🌶🌶🌶 Grado de picor

Para regular la intensidad del sabor del picante hay 3 formas básicamente:

  1. A través de la cantidad  de chile; más chiles se traducirá en un guacamole más picante.
  2. Al desvenar los chiles puedes disminuir un poco su picor.
  3. Sustituir los chiles verdes por chiles más picosos como el chile habanero.

Para un gucamole tradicional preparado con dos aguacates, de 2 a 3 chiles serán suficientes para hacer notar el sabor picante y que sea agradable al paladar.